Pizzeria Slurp
Pistoia 2015
Dati Progetto:
Tipologia: Interior Design per Locale Commerciale (Pizzeria al Taglio / Street Food)
Servizi: Progettazione d’interni, Scelta materiali, Visual Merchandising, Allestimento su Misura
Focus Progettuale: Moodboard basata sui concetti di genuinità e grano, rivestimenti in legno naturale, creazione bacheca espositiva per pala da forno artigianale
Superficie: 50 mq
Stile: Naturale, Rustico-Contemporaneo, Caldo
Luogo: Pistoia
La Sfida: Raccontare la genuinità della materia prima attraverso lo spazio
La sfida principale di questo progetto è stata quella di tradurre visivamente la filosofia della committenza: l’eccellenza degli ingredienti, la filiera corta del grano e l’artigianalità della pizza al taglio. Trattandosi di un format d’asporto e consumo rapido, il rischio era quello di creare un ambiente asettico o troppo industriale. L’obiettivo dell’interior design è stato quindi quello di riscaldare l’ambiente, trasformando il punto vendita in un racconto sensoriale focalizzato sulla terra, sulla natura e sulla tradizione della panificazione.
La Soluzione: Il calore del legno e la trasparenza del banco
La risposta progettuale si è basata sull’utilizzo di materiali onesti, caldi e legati alla tradizione rurale, reinterpretati in chiave contemporanea:
L’Uso Materico del Legno: Per evocare i campi di grano e la genuinità, il legno naturale è diventato il protagonista assoluto del locale. Riveste le pareti e i dettagli del bancone con doghe verticali e tonalità calde, creando un’atmosfera accogliente, pulita e immediatamente riconducibile alla terra.
Il Prodotto in Primo Piano: Il bancone espositivo è stato pensato come una vetrina neutra e minimale, dove l’illuminazione a led mette in risalto esclusivamente i colori accesi e la fragranza della pizza, lasciando che sia il prodotto stesso ad arredare lo spazio.
I Dettagli: La pala in bacheca come simbolo artigianale
La Pala d’Autore: Per sancire il legame inscindibile con la tradizione dei maestri pizzaioli, una storica pala da forno in legno è stata inserita all’interno di una bacheca illuminata personalizzata. Trattata come un’opera d’arte museale, la bacheca nobilita lo strumento di lavoro quotidiano e diventa il fulcro narrativo della parete principale.
Grafiche a Tema: Lavagne ed elementi grafici coordinati spiegano al cliente la scelta delle farine e del grano, integrandosi perfettamente con il design minimalista e naturale dell’intero locale.
